Batagor 🍢🍢
Bahan-bahan
8 buah tahu putih uk.sedang
150 gr tepung tapioka
100 gr tepung terigu
3 siung bawang putih
10 butir merica
1 butir telur ayam
1 batang daun bawang (potong²)
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt baking soda (larutkan dgn 100ml air)
secukupnya garam
🍅 saus kacang 🍅
6 sdm kacang tanah
2 siung bawang putih
5 biji cabe rawit
secukupnya garam
secukupnya air hangat
secukupnya kecap manis
Langkah
Uleg bawang putih,merica,garam & kaldu bubuk. Hancurkan tahu...👉
Campur semua bahan jadi satu,tambahkan air yg telah dicampur dgn baking soda tadi sedikit demi sedikit sampai tercampur rata. Diamkan sampai 30 menit...👉
Setelah 30menit panaskan minyak goreng. Ambil 1 sdt adonan batagor goreng sampai matang...👉
Cara membuat saus kacang: goreng kacang tanah,sampai matang & jangan sampai gosong sisihkan. Goreng bawang putih & cabe rawit. Uleg kacang goreng setelah halus sisihkan. Uleg juga bawang & cabe. Siapkan mangkok campur kacang & bumbu yg telah dihaluskan tadi+garam. Tambahkan air hangat secukupnya,terakhir tambahkan kecap manis sesuai dgn selera...
Batagor siap dihidangkan selagi hangat...😋😋
